Bahan-bahan
600 gm terung panjang dibelah dua
10 ml air
3 sudu besar minyak masak
2 kuntum bunga cengkih
4 cm kulit kayu manis
6 ulas bawang merah dihiris halus
2 cm halia dihiris halus
2 sudu besar udang kering -direndam dan ditumbuk
4 sudu besar rempah kari daging-dicampur air utk dijadikan pes
2 sudu besar kerisik
800 ml santan pekat
Gula dan garam secukup rasa.
Cara membuat:
1. Panaskan kuali. Tumiskan semua bahan yg dihiris, kulit kayu manis, bunga cengkih dan halia
sehingga naik bau.
2. Masukkan udang kering yg ditumbuk dan pes rempah kari. Kacau hingga pecah minyak.
3. Masukkan terung dan santan. kacau hingga mendidih.
4. Akhir sekali masukkan kerisik, garam serta gula secukup rasa.
600 gm terung panjang dibelah dua
10 ml air
3 sudu besar minyak masak
2 kuntum bunga cengkih
4 cm kulit kayu manis
6 ulas bawang merah dihiris halus
2 cm halia dihiris halus
2 sudu besar udang kering -direndam dan ditumbuk
4 sudu besar rempah kari daging-dicampur air utk dijadikan pes
2 sudu besar kerisik
800 ml santan pekat
Gula dan garam secukup rasa.
Cara membuat:
1. Panaskan kuali. Tumiskan semua bahan yg dihiris, kulit kayu manis, bunga cengkih dan halia
sehingga naik bau.
2. Masukkan udang kering yg ditumbuk dan pes rempah kari. Kacau hingga pecah minyak.
3. Masukkan terung dan santan. kacau hingga mendidih.
4. Akhir sekali masukkan kerisik, garam serta gula secukup rasa.
Tiada ulasan:
Catat Ulasan