Asam Rebus Keladi

Bahan-bahan
1 kg keladi (dibuang kulit dan dipotong 2 inci)
20 biji cili padi dikisar
3 cm belacan
1 mangkuk air
3 biji bawang besar dikisar
2 kuntum bunga kantan
1 ikat daun kesum
200 gm udang kertas
3 keping asam gelugor
Garam & gula secukup rasa

Cara Membuat:
1. Kisar bawang merah dan cili padi sehingga lumat.
2. Masukkan air dan cili kisar ke dalam periuk dan masak hingga mendidih.
3. Kemudian masukkan keladi & masak hingga empuk.
4. Masukkan udang, daun kesum & bunga kantan.
5. Tambahkan garam & gula secukup rasa. Tunggu hingga mendidih & hidangkan.