Bahan-bahan
3 biji mangga muda
20 biji cili padi
2 biji bawang merah
1/2 inci belacan
2 genggam udang geragau
Garam & gula secukup rasa
Cara membuat:
1. Cincang halus-halus mangga secara memanjang.
2. Hiris nipis bawang merah.
3. Tumbuk cili padi bersama belacan.
4. Gaulkan cili yang ditumbuk ke dalam hirisan mangga dan bawang merah.
5. Masukkan garam dan gula secukup rasa. Sedia untuk dihidang.
Ulam-Ulaman & Sambal belacan
3 biji mangga muda
20 biji cili padi
2 biji bawang merah
1/2 inci belacan
2 genggam udang geragau
Garam & gula secukup rasa
Cara membuat:
1. Cincang halus-halus mangga secara memanjang.
2. Hiris nipis bawang merah.
3. Tumbuk cili padi bersama belacan.
4. Gaulkan cili yang ditumbuk ke dalam hirisan mangga dan bawang merah.
5. Masukkan garam dan gula secukup rasa. Sedia untuk dihidang.
Ulam-Ulaman & Sambal belacan
Bahan-bahan
Daun ulam raja
Daun Pegaga
Daun Selom
Petai, Jering
Jantung pisang (direbus & dibelah 4)
Peria (direbus & dibelah 2)
Bahan Sambal BelacanGaram & gula secukup rasa
Cara Membuat:
1. Cili padi, cili besar, bawang merah, bawang putih, belacan, garam & gula hendaklah ditumbuk halus.
2. Masukkan air perahan limau nipis dan air asam jawa.
3. Hidangkan bersama ulam-ulaman.
Tiada ulasan:
Catat Ulasan